こんにちは。
puamalie市川佐予です。

 

「食堂喫茶 森と風」の沙枝子さんにお越し頂き
手を育てる料理教室を開催しました。

 

8月は夏のハーブを使ったお料理を色々教えて頂きました。

 

ミント、ローズマリー、バジル、セージ、スベリヒユ、レモンバーム
レモングラス、ノコギリパクチー、イタリアンパセリなどなど、、、。

 

お部屋が一気にハーブの香しい香りに包まれました。

 

 

 

 

ハーブのトマトソース
お豆のディップソース
羊飼いのサラダ
チキンピカタ
お魚のハーブグリル
フルーツマリネ

 

全部で６品作りましたが
どのお料理にどのハーブを使ってみるか。

ハーブの香りとお料理を想像して
思い想いにハーブを摘んで刻んで混ぜて、、、。

 

あっという間にめちゃくちゃ豪華なお料理ができました。

 

この料理にはこのハーブって決めてなくても
その時にあるハーブを使って色んなお料理ができることを知りました。

 

 

こんなグリル料理したら
バーベキューやキャンプをしたくなるね♡

 

手を育てるお料理教室屋外バージョンもいいなぁなんて思ってます。(笑)

 

 

こちらが８月の彩り鮮やかなお料理たち。

最近は大皿に盛ってみんなで好きなだけ食べるスタイルで
それが何とも美味しくて豊かな時間になっています。

 

 

今月はリンゴのシードルを１本開けて飲みました。

酸化防止剤無添加のワインはやっぱり美味しいです！

 

 

どのお料理もハーブがアクセントになって
めちゃくちゃ美味しいのだけど
このひよこ豆のフムスが気に入ってしまった！

 

そのままでもパクパク食べれちゃうけど
パンに塗ってももちろん美味しくて
チキンと一緒に食べても美味しかったーーー！！！

 

ハーブを育ててもっと身近に
いつもの日常の食卓に使ってみたくなりました。

 

たくさん食べてお腹いっぱいなんだけど、身体は何故か軽いのです。

 

そんな沙枝子さんのお料理を
たくさんの方に食べて頂きたいです。

 

ということで
９月のお料理教室は秋分の日を迎えるので
「氣を流す体操教室と秋分の宴」を企画しています。

 

体操後、スッキリしたお身体に
沙枝子さんの優しいお料理を存分に味わってくださいね。

 

ありがとうございました。